ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Александр Белькович

Приготовить кулинарные шедевры из простых и доступных продуктов теперь легко! Следуя подробным рецептам из новой книги Александра Бельковича, вы сможете без труда и больших финансовых затрат приготовить завтрак, обед или ужин для себя, семьи или большой компании. Успех гарантирован!

Александр Белькович стал шеф-поваром крупного ресторана в Санкт-Петербурге в 21 год, стремительно поднялся по карьерной лестнице до должности бренд-шефа в известной ресторанной сети, открыл более 20 ресторанов, в том числе в Лондоне и Нью-Йорке. Александр ведет авторское шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС.

Содержание

• Вступление
• Пита с хумусом из фасоли
• Фирменный гамбургер
• Шаверма с курицей
• Кесадилья
• Салат из хрустящего хлебного мякиша с
• разноцветными помидорами и авокадо
• Салат из зеленой гречки
• Копченая корюшка с мятно-цитрусовым салатом
• Холодный томатно-перечный суп (гаспачо)
• Сырный суп в хлебе
• Архангельский борщ с черносливом
• Суп из индейки с баклажанами
• Чечевичный суп со слабосоленой форелью
• Рагу из фасоли с корнеплодами и овощами
• Розовое ризотто с печеной свеклой и брынзой
• Макаронная запеканка премиум-класса с грибами и сыром
• Гречневая лапша с капустой и яйцом
• Фаршированные мясом перцы с томатами и булгуром
• Зеленая гречка с грибами, грудинкой и сельдереем
• Жаркое из свинины с картофелем и ананасом
• Рагу из копченых колбасок с кукурузной кашей
• Пастуший пирог с печенью
• Запеченная свиная шея с картофельно-луковым пюре и битыми огурцами
• Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом "коул слоу"
• Блинчики с запеченной свининой и овощами по-азиатски
• Куриная грудка в соевом соусе с кунжутом
• Курица в индийском стиле с овощами и кускусом
• Домашний плов с курицей с салатом "ачик-чучук"
• Куриные крылышки в пряном маринаде с гарниром из свежих овощей
• Куриные сердечки в медово-горчичном соусе с перловкой и морковкой
• Жюльен из куриных потрошков с маринованными огурцами
• Котлеты из грибов и индейки с соте из свежей зелени
• Наггетсы из индейки с овощными чипсами и соусом тартар
• Треска с грибами и яйцом-пашот на хрустящем тосте
• Картофельные драники с форелью
• Печеный картофель с начинкой из сливочного сыра с копченой рыбой
• Рыбный пирог
• Чизкейк с клубникой на шоколадной основе
• Овсяные оладьи с березовым сиропом
• Крем-брюле