Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. Ирина Авруцкая

Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. Ирина Авруцкая

Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов. "Битва за гостя" - книга практика ресторанного маркетинга Ирины Авруцкой - представляет собой исчерпывающее и практичное руководство к действиям. В книге собраны результаты тринадцати лет профессиональной деятельности автора и работы с крупнейшими международными брендами, такими как TGI Fridays, Costa Coffee, Papa John's, а также консалтинговый опыт с несколькими десятками компаний в 46 городах России и СНГ. Раскрывая все грани ресторанного маркетинга, включая стратегию, создание меню, программы лояльности и работу с отзывами клиентов, эта книга выстраивает их в простую и легко реализуемую на практике систему.

Это практическое руководство по построению вашего бренда, достижению узнаваемости вашего заведения и обеспечению лояльности ваших гостей. "Битва за гостя" - это ваш бизнес-план в книжной обложке.

Содержание

  • От автора
  • Введение
  • Стратегический подход к ресторанному маркетингу
  • Разработка концепции
  • Развитие бренда
  • Маркетинговые исследования и аналитика рынка
  • Создание эффективного меню
  • Управление продажами
  • Как создать успешное промо
  • Планирование маркетингового календаря
  • Классические каналы коммуникации
  • Цифровой маркетинг
  • Электронная коммерция
  • Управление репутацией
  • Посредники
  • PR-деятельность
  • CRM и программы лояльности
  • Локальный маркетинг
  • Заключение

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

  • Просмотров: 27
  • Автор: Ирина Авруцкая
  • Год: 2020
  • Вес (г): 225
  • Размер (мм): 240 x 160 x 12
  • Кол-во страниц: 184
  • Обложка: мягкая
  • Бумага: офсетная
  • ISBN: 978-5-6040953-5-5
  • Наличие: В наличии
  • 24.95€
  • Цена содержит НСО
  • Без НДС: 24.95€

Теги: Ирина Авруцкая, ресторанный маркетинг, маркетинг в ресторане, общественное питание, кафе, маркетинг в кафе

Невозможно представить ковбоя только в шляпе и без лошади; точно также компания не может иметь тольк..
14.79€
Без НДС: 14.79€
Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане - больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство..
34.95€
Без НДС: 34.95€