Просто о лучших винах. Новая энциклопедия

Просто о лучших винах. Новая энциклопедия

В  подарочную энциклопедию вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News по темам, с которых стоит начать знакомство с миром вина: просто, увлекательно и лаконично здесь рассказывается о его истории и производстве, о главных сортах винограда и важных винных категориях.

В книге много практических советов о том, как выбирать и покупать вино, с чем его подавать и как хранить. Она заинтересует и знатоков вина: в каждом разделе сокрыто большое количество эксклюзивной информации, которую вы не найдете в энциклопедиях и Интернете!

Книга содержит множество интервью с виноделами и мировыми экспертами, передающими свой уникальный многолетний опыт работы на винодельнях и дегустациях, а также наблюдения компетентных журналистов авторского коллектива Simple Wine News, вынесенные из поездок по винным регионам мира.

Более 500 иллюстраций, карты 25 важнейших винных регионов, схемы, демонстрирующие все важнейшие этапы и технологии современного виноделия.

Содержание

  • Глава 1. История вина
  • Винные вехи
  • Что такое "аппелласьон" и "гран крю"
  • Глава 2. Рождение вина
  • Кое-что о винограднике
  • Урожайность и концентрация, или "Лоза должна страдать"
  • Органика, биодинамика и целесообразность
  • Сила гравитации
  • Истина в бочке
  • Основы производства
  • Глава 3. Цена вина
  • Формула цены
  • Цена и качество
  • Что такое "великое вино"?
  • Короли бокалов и баллов
  • Глава 4. Картина мира
  • Старый Свет
  • Новый Свет Франция
  • Италия
  • Испания, Португалия
  • Германия, Австрия, Венгрия
  • Чили, Аргентина
  • Австралия, Новая Зеландия
  • США
  • ЮАР
  • Глава 5. Сорта
  • бордо, каберне, мерло
  • Вместе и по отдельности
  • пино нуар
  • Терруарный медиум
  • сира / шираз
  • Дву(ве)ликий гренаш
  • Не ширазом единым
  • Санджовезе
  • Испить Юпитера
  • неббиоло
  • Сокровище Пьемонта
  • Барбера
  • Санта-Барбера
  • темпранильо
  • Гордость и предубеждение Испании
  • мальбек
  • Игра в классики по-аргентински
  • зинфандель
  • Американская мечта
  • Все красные сорта
  • шардоне
  • Век шардоне
  • совиньон блан
  • Хруст + трава + фрукты
  • рислинг
  • Ваше Высочество
  • гевюрцтраминер
  • Вино с агрессивным шармом
  • Все белые сорта
  • Глава 6. Особые категории
  • Игристая классика
  • Перляж dolce vita
  • В розовом свете
  • Не просто сладкие
  • Джентльменское оглашение
  • Андалузский бес
  • Глава 7. Хорошие манеры
  • Бокалы для дома
  • Раскрыть истину
  • Правила дегустации
  • У вас будет коллекция
  • Вино и еда: базовые принципы сочетания


Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

  • Просмотров: 1709
  • Автор:
  • Издательство: ЭКСМО
  • Год: 2019
  • Вес (г): 1,180
  • Размер (мм): 290 x 215 x 20
  • Кол-во страниц: 232
  • Обложка: твёрдая
  • Бумага: мелованная
  • ISBN: 978-5-04-098487-9
  • Наличие: В наличии
  • 49.95€
  • Цена содержит НСО
  • Без НДС: 49.95€

Теги: Вино, вина

Кевин Зрали — один из лучших американских педагогов в области виноделия. Благодаря увлекательному с..
43.50€
Без НДС: 43.50€
Книга Оза Кларка "Красное и белое" в первую очередь для тех, кто любит вино и постигает азы винной к..
29.95€
Без НДС: 29.95€
Варим пиво! Гид по домашнему пивоварению для начинающих Нет в наличии
Если вы устали читать утомительные пособия по домашнему пивоварению, новая книга Кристофера Сидвы ок..
19.95€
Без НДС: 19.95€
Как часто вы застываете перед прилавком с вином в раздумьях, какую бутылку выбрать к ужину? Или смот..
34.95€
Без НДС: 34.95€