Мировой путеводитель по вину. Windows on the world. Кевин Зрали

Кевин Зрали — один из лучших американских педагогов в области виноделия. Благодаря увлекательному стилю изложения эта книга стала обязательным пособием и настоящим сокровищем для тех, кто изучает вино. Она разъясняет каждый аспект: сорта винограда, методы виноделия, различные типы и стили вина, рассказывает о том, как читать винную этикетку и как оценить вино всего за 60 секунд.

В этом ценном издании собрано множество сведений о винах — от знаменитых красных вин Бордо и Калифорнии до новаторских белых вин Нью-Йорка и Новой Зеландии; представлены карты каждого региона, красочные иллюстрации, множество инфографики, списки более 700 лучших вин со всего мира, сотни этикеток, правила дегустации. И все для того, чтобы помочь вам найти нужное вино. Книга также указывает лучшие винтажи и содержит подробное руководство по сочетанию вина и еды, часто задаваемые вопросы и тесты для проверки ваших знаний.

Содержание

• Предисловие
• История windows on the world
• Винная революция
• Прелюдия к вину сорта винограда
• Бутылки и бокалы
• Как читать винную этикетку
• Физиология запаха и вкуса
• Дегустация вин
• Дегустация "60 секунд"
• Урок 1. Американское вино и красные вина калифорнии
• Урок 2. Белые вина калифорнии и другие американские вина
• Урок 3. Французское вино и красные вина бордо
• Урок 4. Красные вина бургундии и долины роны
• Урок 5. Белые вина франции
• Урок 6. Вина испании
• Урок 7. Вина италии
• Урок 8. Вина австралии и новой зеландии
• Урок 9. Вина южной америки
• Урок 10. Вина германии 
• Урок 11. Игристые вина
• Урок 12. Крепленые вина
• Вина мира
• Канада, южная африка, австрия, венгрия,греция
• Большой мир вин сочетание вина и еды
• Часто задаваемые вопросы о вине
• Лучшие из лучших
• Лучшие вина в мире стоимостью до 30 $ 37
• Мир вин: полное погружение
• Оглядываясь назад с благодарностью
• Тесты
• Иллюстрации
• Алфавитный указатель
• Об авторе