Виктория Исакова. Больше чем торт

Виктория Исакова. Больше чем торт

Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять


Внутри книги вас ждут не только 15 чудесных тортов, но и крепкая база, которая научит выпекать идеальные воздушные бисквиты и кексы с различными вкусами. Вы узнаете, чем кули отличается от конфи и как делать то и другое. Вы сможете экспериментировать с сочетаниями вкусов, создавая незабываемые композиции, играть кремами и покрытиями, чтобы получить поистине индивидуальный торт.

А еще кроме тортов вас ждет приятный сюрприз - бонусная глава со сладостями к чаю: тарталетки, эклеры и чизкейки. Ну как тут устоять?

Содержание

  • От автора
  • Инвентарь и ингредиенты
  • Теория бисквитов
  • Теория начинок
  • Теория кремов
  • Как создать собственный вкус
  • Как собрать ровный торт
  • Если что-то пошло не так
  • Торт с черникой и лимоном
  • Фисташковый торт с малиновой намелакой
  • Черный лес
  • Шоколадный торт с лесными ягодами
  • Торт с грушей и муссом из голубого сыра
  • Торт с персиком, манго и малиной
  • Гречневый торт с черносливом, грушей и сметанным кремом
  • Теория
  • Торты
  • Содержание
  • Миндальный торт с лаймом и клубникой
  • Торт с цитрусами и малиной
  • Торт с ежевикой и лавандой
  • Очень шоколадный торт
  • Торт с бананами, пеканом и кокосовым кремом
  • Кофейно-фундучный торт
  • Морковный торт с карамелью
  • Торт с маракуйей и молочным шоколадом
  • Чизкейк с фундуком и грушей
  • Шоколадный чизкейк с вишней
  • Тирамису с соленым шоколадом
  • Ягодный зефир
  • Шу
  • Кофейные эклеры с «Бейлисом»
  • Шоколадная тарталетка
  • Тарталетки с фундуком и соленой карамелью
  • Указатель

Доставим за 7 дней! Подробности https://mirknig.eu/dostavka-i-oplata

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

  • Просмотров: 118
  • Автор: Виктория Исакова
  • Издательство: БОМБОРА
  • Год: 2019
  • Вес (г): 640
  • Размер (мм): 250 x 190 x 17
  • Кол-во страниц: 144
  • Обложка: твёрдая
  • Бумага: мелованная
  • ISBN: 978-5-699-90937-7
  • Наличие: В наличии
  • 15.75€
  • Цена содержит НСО
  • Без НДС: 15.75€

Теги: Виктория Исакова

"Джейми и друзья" — новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно и..
15.79€
Без НДС: 15.79€
Невероятные и роскошные десерты, торты и чизкейки всегда вызывают восторг, но кажутся такими сложным..
13.49€
Без НДС: 13.49€
Чизкейки, которые побили мировой рекорд в кулинарном мире. Так, наверное, можно сказать про первую к..
13.49€
Без НДС: 13.49€