300 кулинарных техник. Вегетарианская кухня. Маньес Карлота

300 кулинарных техник. Вегетарианская кухня. Маньес Карлота

Самостоятельное приготовление пищи имеет много преимуществ и, вероятно, один-единственный недостаток: вам понадобится время, а его нелегко выделить в нашем бурном ритме жизни. Посвятите пару дней в неделю на приготовление блюд, после чего упакуйте и заморозьте их, чтобы они всегда были под рукой. Вы, несомненно, выиграете с точки зрения экономии и качества питания.

Вы узнаете, что приготовление сейтана - это просто, а испечь хлеб, сварить пасту или приготовить домашний сыр можно, ориентируясь только на свой вкус. А он очень прост: полезные продукты, необходимая утварь, правильные технологии приготовления!

Эту книгу можно дарить не только начинающим вегетарианцам, но и людям, дорожащим здоровьем своим и своих ближних.

В первой части предлагается весь подготовительный процесс: какие продукты нужно покупать, какая техника необходима для их приготовления, как расположить все на кухне, чтобы было комфортно там находиться, как сохранять продукты и блюда.

Во второй части расположились группы продуктов и блюд: специи, фрукты, овощи, яйца и сыр, злаки и бобовые, соевые продукты, паста и выпечка. Проиллюстрированы рецепты пошагово, с заключительным фото блюда.

Читайте, готовьте и будьте здоровы!

Содержание

  • Введение
  • Полезные продукты
  • Кухонное оборудование
  • Кухня по фэн-шуй
  • Способы приготовления пищи
  • Охлаждение продуктов
  • Кулинарные техники
  • Специи и душистые травы
  • Заправки и основные соусы
  • Бульоны и супы
  • Фрукты, сухофрукты, орехи и семена
  • Овощи и зелень
  • Соленья, пророщенные семена и зерна
  • Яйца, сыр и другие молочные продукты
  • Злаки и бобовые
  • Паста, хлеб и выпечка
  • Соя и соевые продукты

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

  • Просмотров: 82
  • Автор: Маньес Карлота
  • Издательство: БОМБОРА
  • Год: 2018
  • Вес (г): 1,000
  • Размер (мм): 225 x 210 x 30
  • Кол-во страниц: 360
  • Обложка: твёрдая
  • Бумага: офсетная
  • ISBN: 978-5-699-99161-7
  • Наличие: В наличии
  • 21.50€
  • Цена содержит НСО

Теги: Маньес Карлота, Кулинария, рецепты, вегетарианская кухня, веган, без мяса, вегетарианство, веганская еда, веганская кухня