Творожная книга. Олеся Куприн

Творожная книга. Олеся Куприн

Если при слове "творог" у вас в мыслях всплывают картинки только сырников и запеканки, то вы не знаете о твороге ровно ничего. Не знаете о сочетании творога с белым шоколадом или воздушным тыквенным пюре, никогда не соединяли творог с лимоном и медом, чтобы получить самую вкусную в мире ватрушку. Но это не страшно, ведь Олеся Куприн поможет разобраться вам в этом вопросе! В ее новой книге целых семь разделов подробно расскажут и покажут вам, чем так прекрасен творог и что с ним можно сделать на кухне. Шоколадно-банановая запеканка, королевская ватрушка, кокосовые сырки с черным джемом и творожный пирог с зеленью...

Вы уже заинтригованы? Тогда скорее берите книгу и заполняйте ее закладками на понравившихся рецептах.

Содержание

  • От автора
  • Вводная часть
  • ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Творог: классический, зерненый и мягкий
  • Мука: пшеничная, рисовая и альтернативы
  • Загустители: крахмал, манная крупа
  • Яйца: использование и значимость категории
  • Сахар и подсластители: виды и необходимость в работе с творогом
  • Масло: кокосовое, растительное, сливочное и альтернативы
  • Рецепты
  • № 1. ДОМАШНИЙ
  • ТВОРОГ И СЫР
  • Как выбрать ингредиенты?
  • Творог из молока
  • Творог из ряженки
  • Домашний сыр
  • Мягкий сыр из сливок
  • Творожный сыр из сметаны
  • № 2. СЫРНИКИ И ЗАПЕКАНКИ
  • Как собрать идеальный сырник и на что обратить внимание
  • Классические сырники с изюмом
  • Квадратные сырники с рисовой мукой
  • Запеченные кокосовые сырники
  • Шпинатные творожники
  • Морковные сырники
  • Сырники из ряженки
  • Львовский сырник
  • Классическая запеканка
  • Запеканка с белым шоколадом
  • Шоколадно-банановая запеканка без муки
  • Запеканка с черникой и рисовой мукой
  • Двухслойная запеканка со сметаной
  • Запеканка из ряженки с шоколадом
  • Творожно-тыквенная запеканка
  • № 3. БЛИНЫ И ОЛАДЬИ
  • Творожные блинчики
  • Дрожжевые оладьи
  • Творожно-банановые оладьи
  • Сырные блинчики
  • Блины с творожным кремом
  • Творожно-кабачковые оладьи
  • №4. ПАСХА
  • Ягодная пасха в шоколадном корпусе
  • Заварная пасха
  • Карамельная пасха
  • Шоколадная пасха с фундуком
  • Творожный кулич с пропиткой
  • Шоколадные куличи с орехами и меренгой
  • Как покрасить яйца натуральными ингредиентами
  • № 5. ТВОРОЖНАЯ ВЫПЕЧКА И ПИРОГИ
  • Пончики
  • Творожные кольца
  • Ватрушки
  • Медово-лимонная ватрушка
  • Сочники
  • Королевская ватрушка
  • Творожный пирог с сыром и зеленью
  • Творожный тарт с ягодами
  • Пирог с творогом и овощами
  • Шпинатный пирог с рыбой
  • Быстрый куриный пирог
  • № 6. ПЕЧЕНЬЕ И КЕКСЫ
  • Творожно-лимонное печенье
  • Орехово-шоколадное печенье
  • "Шоко ладушки"
  • Творожные треугольники
  • Банановое печенье без яиц
  • Простой творожный кекс
  • Творожно-тыквенный кекс
  • Творожная шарлотка
  • № 7. ТВОРОЖНЫЕ ДЕСЕРТЫ
  • Ванильные сырки в белом шоколаде
  • Шоколадные сырки с карамелью
  • Кокосовые сырки с черничным джемом
  • Банановые сырки
  • Творожная панна котта с лимонным сиропом
  • Творожное тирамису в шоколадных стаканчиках
  • Ягодно-творожный мусс
  • Карамельный чизкейк без выпечки
  • Ленивые вареники
  • "Твороженое"
  • Заключение
  • Указатель

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

  • Просмотров: 2302
  • Автор: Олеся Куприн
  • Издательство: БОМБОРА
  • Год: 2020
  • Вес (г): 500
  • Размер (мм): 240 x 195 x 20
  • Кол-во страниц: 192
  • Обложка: твёрдая
  • Бумага: мелованная
  • ISBN: 978-5-04-108629-9
  • Наличие: В наличии
  • 21.95€
  • Цена содержит НСО
  • Без НДС: 21.95€

Теги: Торты, выпечка, Олеся Куприн, Кулинария, десерты

Какой эклер выбрать? Давайте все! Потрясающие авторские рецепты шу, классических эклеров и эклеров с..
14.95€
Без НДС: 14.95€
Эта книга, как кусочек маминого торта, наполнена ароматами детства и домашнего уюта. Алена и Лариса ..
19.95€
Без НДС: 19.95€
В сборнике задач по логике есть такое задание: «На какой вопрос нельзя ответить отрицательно?» Ответ..
21.75€
Без НДС: 21.75€
Дом там, где тепло. Уютные рецепты и коты для холодных дней Нет в наличии
Когда наступают холода, единственное, что хочется сделать, — соорудить шалаш из одеяла, принести в с..
14.95€
Без НДС: 14.95€