Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты - легко. Виктория Мельник

Невероятные и роскошные десерты, торты и чизкейки всегда вызывают восторг, но кажутся такими сложными для исполнения! А на самом деле для того, чтобы сделать сладкий шедевр, нужен только хороший учитель, который все разложит по полочкам и объяснит каждый шаг. В этой книге талантливого кулинара Виктории Мельник вы найдете все, чтобы создать десерты вашей мечты!

Создайте свою персональную сладкую историю под руководством популярного блогера Виктории Мельник ( @vicky_bakery, более 100 тыс подписчиков в Инстаграм). 

Роскошные, но доступные рецепты, советы по выбору инвентаря и продуктов, простые шаги к лучшим бисквитам, кремам и муссам. Фото чизкейков и десертов выглядят как прекрасная вдохновляющая кулинарная открытка. И это книга не про обычные торты, где только коржи и крем. Это книга, в которой сочетаются необычные вкусы, текcтуры и техники. Свести любимых с ума вкусом и декором волшебных тортов "как с картинки" – элементарно!

Содержание:

• О моей любви к кулинарии 
• Инвентарь 
• Основы создания тортов 
• Поговорим о чизкейках 
• Крема для покрытия 
• Сделай сам 
• Советы и секреты 

ЧИЗКЕЙКИ

• Фисташковый 
• Лимонно - черничный
• Лавандовый
• Классический Нью-Йорк
• Без выпечки 
• Сникерс 
• Тыквенный 
• Львовский сырник 
• Творожно-морковный 
• Замороженный черничный 
• Творожная запеканка 
• Три шоколада 

ТОРТЫ

• Вертикальный медовик 
• Малиново-фисташковый
• Орео кейк 
• Вишнево-кокосовый 
• Тот самый грушевый 
• Морковно-карамельный 
• Кофейный хлопок 
• Наполеон 
• Тирамису 
• Банановый с Гаудой 

ДЕСЕРТЫ

• Творожные капкейки 
• Малиновый сорбет 
• Баноффи 
• Творожные колечки 
• Сырники 
• Трюфели 
• Ореховые тарталетки 
• Арахисовое печенье 
• Профитроли 
• Карамельное мороженое 
• Три молока 
• Кофейные маффины